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きじまでは、お店の味をより身近に
デパ地下でお弁当・おそうざい・焼き菓子の販売を行っております。
お近くの百貨店でぜひ
きじまでは、お店の味をより身近に
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お近くの百貨店でぜひ
・ASC認証 国産 銀鮭 甘酒塩麹焼き
・平飼い卵の千草焼きと煎り玉子
・ASC認証 海老と有機/自然栽培野菜の炊き合わせ
・季節のおかず ・自然栽培 白米
・MSC認証 銀だら 有機味噌漬け焼き
・平飼い卵の千草焼きと煎り玉子
・ASC認証 海老と有機/自然栽培野菜の炊き合わせ
・季節のおかず ・自然栽培 白米のおかず
・放牧豚の味噌チーズハンバーグ
・特別飼育鶏 神山鶏のそぼろ
・平飼い卵の千草焼きと煎り玉子
・有機/自然栽培野菜の炊き合わせ
・季節のおかず ・自然栽培 白米
・玉巻二貫・お新香巻二貫・かんぴょう巻二貫・いなり寿司
いなり寿司と海苔巻きのお弁当。飽きの来ない、「また食べたくなる」 定番のお味です。
脂がのった大ぶりのとろ鯖を使い皮目を炙って仕上げました。
天然タイガー海老や天然まぐろのツナマヨを平飼い卵の玉子焼きでくるんだ、絶品の太巻き。
甘口のマヨネーズソースでからめた天然タイガー海老の天ぷらをクリーミーなアボカドと巻いた、人気の巻物です。
ジューシーな平飼い鶏の照焼きにマスタードが効いたマヨネーズがよく合います。お子様にもおすすめの巻物。
自家製の和風ダレで仕立てた「枕崎牛」のローストビーフと、丁寧に炊き上げた牛時雨煮が抜群の相性。
天然タイガー海老と煮穴子、平飼い卵の玉子焼きに職人の技が光る煮物を合わせた巻物です。
無添加とオーガニックにこだわった体に優しい「きじまの炊き込みご飯」は具だくさんのごちそうご飯です。
お米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで、きじまでお出ししている「土鍋ご飯」がご家庭でお楽しみいただけます。お箸が止まらない美味しさです。
脂乗り抜群の大ぶりの穴子をふっくら焼き上げ、有機白醤油で仕立てた贅沢なごちそう炊き込みご飯です。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
たっぷりのきのこと炊き上げた枕崎牛を醤油ベースのお出汁で炊き込みご飯に仕立てました。ほんのり甘めの味付けにレモンの爽やかな香りがアクセント。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
蓋を開けた瞬間に広がる蛸と生姜の豊かな香り。
蛸の旨味が凝縮した永遠の定番ご飯です。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
岡山県産の旬の生牡蠣をふんだんに使用し、贅沢なかきめしをご用意しました。有機/自然栽培の生姜と三陸産のわかめがアクセント。お好みで青ネギなどを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
海老の香りと旨味がたっぷりの海老だしで炊いたご飯に、プリプリの海老と昆布の佃煮がよく絡みます。お好みで胡麻などを添えても美味しくお召し上がりいただけます。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
宮城県産の銀鮭と有機/自然栽培野菜をたっぷり使い、具だくさんでなじみ深い定番の炊き込みご飯に仕立てました。
●添加物は一切使用しておりません。
●お米は入っておりません。
遺伝子組み換え飼料や抗生物質不使用の平飼い鶏「神山鶏」の手羽を、旨味たっぷりの玄米黒酢だれでジューシーに炊き上げました。おつまみはもちろん、日々のおかずにもどうぞ。
●添加物は一切使用しておりません。
みんなが大好きな定番メニューを、きじまが選んだ原材料と無添加の調味料で手作りしました。ご自宅でいつでも蒸したてのいかしゅうまいをお楽しみください。
●添加物は一切使用しておりません。
有機/自然栽培のジャガイモとたっぷりのチーズが入った手作りの生地で、とろけるチーズを包みました。きじまの長年の人気メニューをぜひご家庭でもお楽しみください。
●添加物は一切使用しておりません。
脂のり抜群の大型の天然まぐろのカマだけを贅沢に使用。きじま特製の無添加の煮つけだれで仕上げました。
●添加物は一切使用しておりません。
脂がのった旬のとろ鯖を自然栽培の完熟梅とともに炊き上げました。鯖の脂と梅の甘酸っぱい風味がご飯と抜群の相性の一品。
●添加物は一切使用しておりません。
厳選した旬のおすすめ天然魚を、きじまの職人技で煮つけます。きじま特製の無添加の煮つけだれで仕上げました。
●添加物は一切使用しておりません。
有機/自然栽培の生姜の香り豊かな万能の肉味噌です。そのままでおつまみやご飯のお供にももちろん、アレンジ次第で様々なお料理にお使いいただけます。
●自然解凍で召し上がりください。
●添加物は一切使用しておりません。
広大な放牧地でのびのびと育てられた北海道産の放牧豚のばら肉をきじま秘伝のレシピで柔らかく炊き上げました。日々の食卓を彩るちょっとした“ごちそう”として、ぜひご賞味ください。
●添加物は一切使用しておりません。
富山湾の神秘と呼ばれるとれたてのホタルイカを新鮮なまま船で急速冷凍して無添加で仕立てた沖漬けです。※写真は盛り付け例です。商品以外は入っていません。
自然解凍で召し上がりください。
●添加物は一切使用しておりません。
生命力あふれる選りすぐりの食材だけを使い
きじまの職人が手間暇かけて煮込んだ美味しいスープができました。
素朴ながら味わい深い、素材の個性をいかした彩り豊かなスープを
きじまの厨房から皆様の食卓へお届けします。
力強い風味と甘みのある脂の放牧豚に旬の有機/自然栽培の根菜がたっぷり。有機白醤油の香りとキレが冴える具だくさんの和風ポトフです。
●添加物は一切使用しておりません。
たっぷりの海老から丁寧に出汁をとり国産の非加熱・無添加の生魚醤で仕立てた和風のトムヤムクン。米酢と柑橘の酸味が効いた、エスニックなテイストのスープです。
●添加物は一切使用しておりません。
平飼いでのびのび育った豊かなコクと旨味が特徴の神山鶏に平飼い卵と三陸産のわかめがアクセント。生姜とごま油が香る、定番の味わいの中華風スープです。
●添加物は一切使用しておりません。
旬のじゃがいもに放牧の牛乳と鶏ガラスープが抜群の相性。
クリーミーでコクがあるみんな大好き王道のポタージュです。
●添加物は一切使用しておりません。
農薬不使用栽培の黒豆を一番だしと合わせ、なめらかなすり流しに仕立てました。黒豆の香りとコクが引き立つ、和風の豆スープです。
●添加物は一切使用しておりません。
有機/自然栽培の人参にじっくり優しく火を入れ、甘みを引き出しました。一番だしを使った優しくてナチュラルな味わいで、和を感じる仕立ての人参スープです。
●添加物は一切使用しておりません。
自然栽培の大豆を一番だしと合わせ、なめらかなすり流しに仕立てました。大豆のクリーミーなコクと甘みが引き立つ、和風の豆スープです。
●添加物は一切使用しておりません。
有機 / 自然栽培のかぼちゃにじっくりやさしく火を入れ、甘みを引き出しました。一番出汁を使ったやさしくてナチュラルな味わいで、和を感じる仕立てのかぼちゃスープです。
●添加物は一切使用しておりません。
上質な昆布ときのこから丁寧にだしをとり、たっぷりの有機/自然栽培野菜と湯葉を使った醤油仕立ての精進スープです。ヴィーガンの方にも、そうでない方にも、おすすめの滋味深いスープです。
●添加物は一切使用しておりません。
●全商品は冷凍商品です。● 全商品の賞味期限は「6カ月」、保存温度は「−18℃以下」です。● 表示価格は税込です。● 加熱してお召し上がりください。（「放牧豚 肉味噌」を除く）● 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。● 一度溶けたものを再び凍らせると品質が変わりますのでご注意ください。● 破裂防止のため電子レンジはご使用にならないでください。※写真は調理例です。商品には付け合わせの野菜等は入っていません。
ふんわりと香る有機バニラと平飼い卵のやさしい味わいを感じるケーキ。お子様のおやつにもおすすめ。
ロいっばいに広がる京都産有機抹茶の豊かな風味に、香ばしくローストした有機くるみがアクセント。
スパイスが効いた甘くて濃厚なチャイをパウンドケーキに。練乳のアイシングがアクセント。
有機チョコレートの上質な味わいとなめらかなくちどけ。冷やすと生チョコのような食感が楽しめます。
喜界島産の純黒糖を使用して、しっとりと焼き上げました。ちょっぴりピターなコーヒーとコクのある黒糖の相性が抜群。男性にも人気のケーキてす。
練りごまと粒ごまの2種類の有機黒ごまを使った濃厚な風味のパウンドケーキ。アイシングのホワイトチョコレ一トと黒ごまの相性が◎
甘く濃厚な有機完塾バナナの味わいをそのままケーキに。ずっしりと食へ応えあるケーキです。
たっぷりの有機りんごにシナモンを効かせた定番の組み合わせ。しっとりとした生地にざくざくのクランブルをトッビング。
カリっと焼き上げた表面の生地としっとりコクのある中身の食感が楽しめる、焦がしバターと有機アーモンドプードルの香り豊かなフィナンシェです。
有機ココアと有機チョコレートをたっぷり使用し焼き上げたしっとり濃厚食感のフィナンシェ。
ココアの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
有機アーモンドと大粒の有機チョコチップがたっぷり入ったバニラクッキーです。
アーモンドの香ばしさとチョコの濃厚な甘みをバニラの香りがまとめます。
京都産有機抹茶をふんだんに使って焼き上げた香り高いクッキーです。
EU有機認証のホワイトチョコと有機マカダミアナッツの食感・香りが絶妙の相性。
国産の原料だけにこだわり、通常の二倍の熟成期間をかけた深い旨みのさいしこみ醤油をはじめ、
手づくりの出汁と農薬不使用国産柚子を合わせたぽん酢、
いつもの料理に少量加えるだけで味が決まる万能の無添加白だしなど、
どなた様にも喜んでいただける調味料をご用意しました。
国産の原料だけにこだわり、通常の二倍の熟成期間をかけた深い旨みのさいしこみ醤油をはじめ、手づくりの出汁と農薬不使用国産柚子を合わせたぽん酢、いつもの料理に少量加えるだけで味が決まる万能の無添加白だしなど、どなた様にも喜んでいただける調味料をご用意しました。
きじまの醤油は奥出雲のきれいな水と国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に使い、昔ながらの杉の木桶で「さいしこみ」という製法によりつくられます。
「さいしこみ」とは原材料と熟成期間をそれぞれ通常の2倍かける贅沢な製法で丁寧に作られたお醤油のことで、濃厚な旨みと甘みが特徴で、お刺身をはじめ様々な素材の味を引き立てます。
神奈川県で獲れた新鮮なカタクチイワシと天然の海塩だけを使い、自然の流れに任せて一年間じっくりと発酵させたあふれる旨みと豊かな風味が特徴の天然のうま味調味料です。
エスニック料理や鍋料理だけでなく、炒め物など幅広くお使いいただけます。
★★特におすすめの料理★★
炒め物・チャーハン・鍋出汁・麺出汁・ドレッシング
きじまの白だしは、有機白醤油をベースに国産の原料からつくる出汁の旨みが効いた万能の濃縮だしです。
素材の色を活かしたいお料理などにほんの少量を加えるだけでお料理の味が決まります。
鍋の出汁、おでん出汁、茶わん蒸し、玉子焼、お浸しやドレッシング、炒め物など様々なお料理にお使いいただけます。
きじまのぽん酢はきじまの醤油と同じ醤油蔵でつくられる手づくりの味わいです。
自家製の出汁と農薬不使用の柚子果汁に杉の木桶仕込みの天然醸造のお醤油を合わせてつくります。
柚子の香りとまろみのある味わいが鍋料理、焼き魚、ドレッシングなどにぴったりです。
